CUISINIER EN CRECHE COLLECTIVE H/F

VILLE DE MARLY LE ROI  |  Titulaire, Contractuel, CDD

En Bref

  • Lieu de travail : MARLY LE ROI
  • Catégorie : C
  • Date de publication : 29/06/2020
  • Salaire : Non communiqué

Employeur

Le CCAS de MARLY-LE-ROI

(Yvelines - 17 000 habitants)

 Ouest Parisien 20 mn de la Défense (RATP - SNCF),

certifiée AFAQ-AFNOR pour la qualité de son accueil

Poste

Missions :

Sous l’autorité du référent sanitaire de la structure, le cuisinier assure la préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :

Missions principales :

  • Assure la préparation des repas en fonction des besoins des enfants de la crèche des Lutins (40 repas) et de la crèche Fontenelle (80 repas uniquement en juin et juillet 2020) et contribue dans son domaine au projet de la structure
  • Prépare les commandes des denrées alimentaires en lien avec la référente sanitaire
  • Suit les menus établis par une diététicienne et validés par la coordinatrice petite enfance, en respectant l’équilibre alimentaire selon l’âge et les régimes des enfants avec les autres cuisinier(es) et les autres crèches
  • Veille au respect des règles d’hygiène dans la préparation des repas selon les principes de la méthode HACCP
  • Est responsable de l’hygiène, de l’entretien des locaux, du matériel et de l’électroménager
  • Gère les stocks, réceptionne et vérifie les denrées alimentaires
  • Assure le suivi et la mise en place du PMS

Missions secondaires :

  • Aide à l’entretien des locaux et de la zone d’arrivage des livraisons
  • Assure des livraisons ponctuelles de denrées (lait, laitages) en voiture isotherme

Profil

  • CAP cuisine
  • Expérience similaire souhaitée
  • Rigueur et disponibilité

Informations
employeur

Merci d'adresser votre lettre de candidature avec C.V. à :
Monsieur le Président du CCAS
Hôtel de Ville
Place du Général de Gaulle

78160 MARLY-LE-ROI

Email – recrutement@marlyleroi.fr

Tél : 01.30.61.60.62

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Localité : Yvelines