Coordinateur.trice de groupements restauration scolaire F/H

Le Département des Landes (1950 agents, budget de 572 M€) est le deuxième plus vaste département de France par sa superficie et compte 423000 habitants. Il se situe dans la Région Nouvelle-Aquitaine, au coeur de la Gascogne. Lieu de passage entre le nord et le sud de l’Europe, les Landes sont parcourues par deux grands axes routiers pour relier l’Espagne et les Pyrénées et un axe ferroviaire majeur. À équidistance entre Bordeaux, Pau et l’Espagne, elles présentent une grande diversité de paysages et des espaces naturels uniques en Europe : un littoral de plus de 100 km, de grands lacs d’eau douce bordés de plages et de pins, la plus vaste forêt d’Europe et des coteaux vallonnés au pied des Pyrénées. Les Landes sont un département attractif par son tourisme, son agriculture et son industrie. Sa réputation gastronomique, ses fêtes et traditions vous séduiront.

Le Conseil Départemental des Landes recrute, pour son service Collèges    
  
Coordinateur.trice de groupements restauration scolaire

Par voie statutaire dans le cadre d’emplois des Attachés territoriaux (Fonction Publique territoriale, d’Etat ou Hospitalière) ou par voie contractuelle.
 
Sous l'autorité directe de la Directrice adjointe en charge du secteur collèges et du Responsable du Pôle Missions décentralisées,  

Missions et conditions d'exercice : 
- Mettre en place, structurer et assurer la coordination des groupements d'achats liés à la restauration dans les collèges 
- Recenser les besoins et les mettre en adéquation avec l'offre alimentaire
- Accompagner les collèges dans l'atteinte des objectifs fixés par la loi EGALim
- Assurer le suivi, la maîtrise des prix et des coûts des denrées
- Gérer les relations avec les titulaires des marchés
- Contrôler le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de démarche qualité
- Animer les groupements (groupes de travail avec les collèges, producteurs et différents partenaires)
- Mettre en place des animations thématiques
- Organisation et suivi du pilotage de la stratégie d'achats arbitrée par le Département
- Faire du sourcing agricole et agroalimentaire régulier en lien avec le Pôle Agriculture et Forêt
- Collaborer sur les projets de développement agricole visant la structuration de l'offre sur le territoire et son rapprochement avec la demande
- Être force de proposition sur l'adaptation des différents outils et actions mis en place à l'évolution des besoins, de la règlementation et des missions. 

Lieu de travail : Mont-de-Marsan

- Une expérience similaire dans une autre collectivité est particulièrement recherchée.
- Vous détenez une expérience similaire de gestion de marchés publics en lien avec la restauration scolaire
- Vous connaissez les filières agricoles et détenez les techniques culinaires et de production
- Vous avez une bonne connaissance des lois EGALIM, CLIMAT et AGEC et ainsi que du GEMRCN
- Vous détenez de bonnes connaissances en droit public et des finances publiques et savez comment fonctionnent les EPLE
- Vous avez une appétence pour les questions administratives des collectivités territoriales
- Vous devez faire preuve de disponibilité 
- Vous possédez des qualités rédactionnelles et maîtrisez les outils bureautiques et informatiques
- Vous avez un sens de l'organisation, de la coordination, de la gestion du temps et des priorités
- Vous savez faire preuve de discernement et d'esprit de synthèse dans vos analyses et vos décisions.