CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE

AGENT POLYVALENT SPECIALISE EN RESTAURATION SCOLAIRE - H/F

CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE  |  Titulaire, Contractuel

En Bref

  • Lieu de travail : Haute-Savoie
  • Catégorie : C
  • Date de publication : 14/05/2024
  • Valable jusqu'au : 14/07/2024
  • Salaire : Non communiqué

Employeur

Présentation de l'employeur

Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnement… participez à l’évolution et à la construction de l’avenir d’un des départements les plus attractifs de France !

Poste

  • Catégorie fonction publique : C

  • Localisation : CRUSEILLES

  • Type de recrutement : Poste permanent

  • Bassin géographique : Bassin annécien

  • Durée hebdomadaire de travail : Annualisée

  • Métier/Champ d'action : Interventions techniques – cuisine Collèges

  • Temps de travail : 100%

  • Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint technique territorial

  • Grade : Tous les grades du cadre d'emploi

 

Finalité du poste / Contexte

Placé sous l’autorité du chef d’établissement ou par délégation de son adjoint-gestionnaire, l’agent travaille au sein de l'établissement, principalement en restauration.

Missions principales

  • Au sein du collège, vous aider à la réception, au déconditionnement des produits ainsi qu’au contrôle des approvisionnements et du stockage en magasin
  • Vous participez à l’élaboration des préparations froides
  • Vous réalisez des opérations de traitements et cuisez les viandes et les légumes dans le respect des délais impartis, sous la supervision du chef ou du second de cuisine.
  • Vous participez à la distribution, réapprovisionnez le self et maintenez la production pendant le Service.
  • Vous assurez la gestion des restes par le biais de la cellule refroidissement.
  • Vous participez à la confection des plats témoins et participez à la mise en application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Vous contribuez au nettoyage de tout le matériel et de tous les locaux de cuisine
  • Vous effectuez des inventaires de stocks réguliers
  • Vous participez au suivi informatisé des stocks et des commandes
  • En cas d’absence ponctuelle d’agent polyvalent, vous êtes amenés à effectuer des missions d’entretien des locaux, d’accueil ou de lingerie.

Profil

Compétences, qualités requises / conditions d'exercice

  • Connaissance des règles de l’art culinaire et des techniques de fabrication propres à la restauration collective (volumes importants)
  • Connaissance des principes et des normes d’hygiène générale et alimentaire ainsi que de la démarche H.A.C.C.P
  • Connaissance des règles de sécurité dans l’utilisation des produits et des matériels
  • Utilisation régulière de l’outil informatique (logiciels spécifiques à la gestion de stocks et à la préparation de commande)

Le poste est basé au collège de Cruseilles. il est ouvert aux titulaires de la Fonction Publique territoriale ou, à défaut, aux agents contractuels.

Vos avantages en rejoignant notre collectivité :

  • Poste à temps complet, annualisation du temps de travail, congé sur chaque période de vacances scolaire
  • Rémunération statutaire à laquelle s’ajoute une indemnité de sujétions et d’expertise (IFSE) et un complément indemnitaire annuel (CIA)
  • Titres restaurant d’une valeur faciale de 7,50€ (participation à hauteur de 4,50€ par la collectivité)
  • Comité des Œuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles)
  • Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
  • Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)
  • Si vous vous reconnaissez dans ce poste, le Département attend votre candidature !

Cette offre est ouverte aux agents titulaires de la fonction publique territoriale, pour exercer au grade d'adjoint technique. Elle est également ouverte à toute autre personne extérieure à la fonction publique territoriale, pour exercer sous le statut de contractuel (CDD).

Informations
employeur

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Domaine/Métier : Agent de restauration 
Localité : Haute-Savoie

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