Acheteur hébergement et généraliste H/F

Au sein du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche (MESR), le Centre national des oeuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des oeuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social) logement, restauration, vie de campus. Leur ambition est d'apporter aux 2,97 millions d'étudiants les mêmes chances d'accès et de réussite dans l'enseignement supérieur : recherche d'emplois temporaires, vie de campus, accueil des étudiants étrangers, etc. Le Cnous assure la cohérence et le pilotage du réseau, l'expertise de projets, la mutualisation des expériences, l'organisation du dialogue social avec les représentants des personnels et des relations avec les organisations étudiantes, la modernisation de la gestion, l'allocation et l'optimisation des ressources et la restitution des résultats des politiques financées par l'État sur le territoire national. Le Cnous accompagne les Crous dans leur travail avec leurs partenaires locaux (universités, établissements d'enseignement supérieur, étudiants et leurs associations, collectivités territoriales, etc.) dans des champs aussi divers que la culture, la promotion du bien-être, la dynamisation de la vie en résidence, l'accès aux loisirs, etc. La centrale d'achat Cnous-Crous est responsable d'un volume d'achat d'environ 140M€/an pour l'alimentaire, le péri-alimentaire (produits d'hygiène et d'entretien, usage unique, divers marchés de services) les fournitures pour l'hébergement et la maintenance des bâtiments. La stratégie achat est définie par un Comité Exécutif (Comex) composé de représentants du Cnous et des Crous. Des perspectives de développement importantes sont envisagées dans le cadre du PAE (Plan Achats de l'Etat) en lien avec la DAE (Direction des Achats de l'Etat).

Sous la responsabilité de la directrice générale de la Centrale d'achats, l'acheteur-euse hébergement et généraliste intégrera une équipe composée de 7 agents : 1 directrice des achats hébergement, 1 auditrice qualité, 1 responsable grands comptes et R&D, 1 acheteur restauration produits alimentaires,1 acheteur restauration produits non alimentaires, 1 juriste. Dans le cadre des missions attribuées à la Centrale d'achat, l'agent.e recruté.e assurera les activités suivantes : Rechercher les nouveautés et choisir en permanence les meilleurs produits et services :

• Animer des groupes de travail afin de déterminer les attentes des services restauration et hébergement des adhérents
• Anticiper les besoins des usagers CROUS :
• Se tenir informé.e des évolutions,
• Se déplacer dans les salons professionnels.
• Informer les adhérents des évolutions du marché et des nouveaux produits ;
• Rencontrer les fournisseurs et assurer une veille technologique et réglementaire.
• Etablir des comptes rendus des réunions fournisseurs et du sourcing
• Alimenter l'Intranet Réseau

• Recensement et synthèse des besoins ;
• Réaliser les documents de consultation RC, critères de choix, allotissement, BPU, etc. en lien avec le service juridique
• Participer aux commissions de choix (aux tests) ;
• Analyser et noter les réponses aux appels d'offres ;
• Réaliser les mises au point en lien avec la juriste de la centrale ;
• Travailler avec le responsable R&D sur les innovations.
• Saisir les marchés dans la Base Nationale des Articles (BNA) et en assurer la mise à jour.

• Assister au besoin l'auditrice qualité ;
• Présenter des rapports qualitatifs et quantitatifs ;
• Pilotage des marchés du périmètre
• Informer les différents acteurs (lettre d'information) ;
• Conduire et mettre en œuvre les révisions de prix.

Diplôme requis :

* Minimum BAC +2 spécialisation achats

Connaissances :

* Connaissance des marchés publics
* Connaissance des normes de produits hôteliers et alimentaires
* Connaissance des produits

Compétences opérationnelles :

* Techniques d'achat et de négociation ;
* Maitrise des outils informatiques (pack office) ;
* Maîtrise de la rédaction des documents à caractère technique et de communication

Compétences comportementales :

* Sens du relationnel et du travail en équipe ;
* Réactivité, rigueur, et méthode,
* Sens de l'organisation et de l'autonomie ;
* Sens de l'analyse et de la synthèse ;
* Faire preuve de curiosité et de minutie.

Une expérience de 5 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée.