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Responsable hygiène et restauration scolaire (H/F)

VILLE DE VILLEFONTAINE  |  Titulaire, Contractuel

En Bref

  • Lieu de travail : Isere
  • Catégorie : B
  • Date de publication : 26/11/2019
  • Salaire : Non communiqué

Employeur

                                                

Poste

Missions :

Responsable hygiène et restauration scolaire

GRADE : Technicien

Le service hygiène et restauration assure l’entretien des bâtiments communaux (à l’exception des gymnases), la préparation et le service dans les restaurants scolaires ainsi que l’organisation des buffets protocolaire de la ville.

MISSIONS PRINCIPALES : Sous la responsabilité de la directrice du pôle éducation et famille, vous assurez l’organisation, la gestion, le management des équipes ainsi que le suivi des activités du service Hygiène et Restauration scolaire.

ACTIVITES : 

A ce titre :

En établissant une cartographie précise des besoins, vous affectez les ressources nécessaires (humaines et matériels) et vous veillez à la transmission de consignes adaptées selon les activités. Vous centralisez puis traitez les demandes d’interventions techniques faites par les agents et en assurer le suivi en interface avec le centre technique municipal et les prestataires extérieurs pour les réparations.

Au sein du pôle éducation et famille, vous êtes en lien constant avec les directions des services vie scolaire, enfance et les équipes enseignantes pour assurer une coordination de qualité et vous inscrire dans le projet éducatif de territoire établit par le pôle.

Vous rédigez et mettez en place le Plan de Maitrise Sanitaire. Vous formez et encadrez les agents de restauration scolaire, au respect et à l’application des normes HACCP lors des activités de préparation, service et nettoyage (cuisine satellite).

Vous encadrez l’assistante administrative du service ainsi que les 70 agents d’entretien et de restauration scolaire. Vous accompagnez et régulez les équipes au quotidien et organisez le travail.

En lien avec la direction des ressources humaines et l’assistante administrative du service hygiène et restauration scolaire, vous assurez le suivi administratif des agents (recrutements, remplacements quotidiens, entretiens professionnels, formation).

Vous veillez également à la prévention des risques et participez aux réflexions sur la qualité de vie au travail.

Vous élaborez le budget du service (investissement et fonctionnement), en assurez le suivi et son exécution.

Vous organisez les réceptions protocolaires de la collectivité en fonction des demandes et « cahier des charges définis ».

Profil

QUALIFICATIONS ET COMPETENCES : 

 

Titulaire d’un BTS Hygiène, propreté environnement ou d’une expérience significative dans le domaine de l’entretien des locaux et de la restauration collective, vous maitrisez les réglementations en matière d’entretien des locaux et de restauration collective, d’hygiène et de sécurité au travail, de prévention des risques et des ERP.

Vous avez une expérience confirmée du management de proximité et vous êtes disponible et présent sur le terrain pendant les horaires d’intervention des agents.

Vos qualités relationnelles vous permettent de vous adapter à différents interlocuteurs (agents, services de la collectivité, équipes enseignantes, …), de vous impliquer dans un travail en transversalité et de représenter la collectivité lors de réunions.

Organisé, vous êtes capable d’anticiper et d’adapter les ressources humaines ainsi que les moyens techniques nécessaires pour le bon déroulement de l’activité.

Votre maitrise des outils bureautiques et votre aisance rédactionnelle vous permettent de transmettre des consignes écrites, de suivre et de rendre compte des activités du service.

Titulaire du permis B, vous pouvez vous déplacer sur plusieurs sites.

 

ENVIRONNEMENT MODALITES D’EMPLOI :

Mairie de Villefontaine avec déplacements sur plusieurs sites.

Poste à pourvoir dès que possible à temps plein dans le cadre d’une mutation ou à défaut, d’un CCD d’un an.

 

REMUNERATION : Statutaire, prime de fin d’année, titres restaurants, chèques vacances.

 

DESTINATAIRES : Services municipaux, Pôle Emploi, Emploi territorial, Mission Locale, Relais emploi, Cap Emploi.

 

Informations
employeur

Hôtel de Ville - Place Pierre Mendès France - B.P.88 - 38093 Villefontaine Cedex

Téléphone : 04 74 96 00 00 - Télécopie : 04 74 96 66 22

E-mail : recrutement@mairie-villefontaine.fr