Serveur(euse) caissier(ère)

Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Paris est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère chargé de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation. Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n°2016-1042 du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il a pour mission d'améliorer les conditions de vie et d'étude des étudiants de l'académie de Paris.

Le/La serveur caissier est responsable de la distribution des plats et participe à la confection des entrées et desserts. Il assure la gestion de la caisse.

Sous l'autorité du Directeur de l'unité de gestion, le/la serveur(se) caissier(re) devra :

Participer à l'assemblage des entrées et desserts, à la confection des sandwichs

Participer à la mise en place des points de distribution

Gérer les points de distribution, veiller à leur réapprovisionnement régulier et à la valorisation de l'offre proposée en points de vente

Coordonner éventuellement l'activité des agents de service

Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution

Dresser et mettre à disposition tous types de prestations annexes (petits déjeuners, collations, buffets, …)

Tenir la caisse et tirer le journal de caisse

Participer à l'accueil des convives

Participer si nécessaire à la plonge

Selon les besoins, déplacements possibles sur les sites de restauration du Crous de Paris relevant d'un périmètre défini.

Expérience souhaitée de 3 ans minimum dans ce métierSensibilité pour l'environnement de la restaurationCapacité à animer une équipe d'agents de serviceMaitrise des techniques du service à table et de l'accueilBonnes connaissances en techniques de présentation et de valorisation des metsConnaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur Connaissance du fonctionnement global des caisses PonctualitéAutonomie, sens de l'organisation, rigueur, exemplaritéCapacité d'écoutePolyvalence, adaptabilitéCapacité à travailler dans l'urgenceBon relationnelSens du service

Deux services, l'un le midi et l'autre le soir. La fin du travail peut aller jusqu'à 22h, au lieu de 18h.Horaires en continu, sans coupure. Soit 7h-15h soit 14h-22h en alternance d'une semaine à l'autre.