Gestionnaire des commandes alimentaires H/F

CAISSE DES ECOLES DU 17EME  |  CDD

En Bref

  • Lieu de travail : PARIS
  • Catégorie : C
  • Date de publication : 10/10/2022
  • Valable jusqu'au : 28/11/2022
  • Code postal : 75017
  • Salaire : Non communiqué

Employeur

La Caisse des Ecoles du 17ème arrondissement de Paris, établissement public communal, est en charge de la restauration scolaire des écoles maternelles, des écoles primaires et des collèges de l’arrondissement. Ses six centres cuiseurs préparent en liaison chaude et livrent chaque jour plus de 10 000 repas.

La Caisse des écoles a fait le choix de privilégier le « fait maison » et, pour l’intégralité de ses recettes assure la production sur la base de produits bruts et de qualité.  Plus de la moitié des denrées alimentaires servies sont en effet issues de l’agriculture biologique et de labels à forte valeur ajoutée (label rouge, bleu blanc cœur, msc pêche durable)

Poste

Au sein du service Alimentation, sous l’autorité de la Responsable du service, vos missions principales sont les suivantes :

  • Gérer les commandes de denrées alimentaires à l’aide du logiciel métier Salamandre, les envoyer aux fournisseurs, s’assurer de leur prise en compte et de leur traitement
  • S’assurer de la conformité des livraisons sur sites avec les chefs de cuisine et traiter les non conformités avec les fournisseurs selon les procédures mises en place
  • Etre l’interlocuteur privilégié des chefs de cuisine et magasiniers, ainsi que l’intermédiaire avec les fournisseurs
  • Tenir à jour le référentiel marchandises
  • Réaliser les prévisions d’effectifs de commande (analyses et estimation)
  • Traiter les factures alimentaires et litiges fournisseurs en l’absence de la personne référente
  • Effectuer diverses tâches administratives en lien avec l’activité du service :
    • Reporting de données financières et de nombre de repas en vue de la préparation et suivi d’exécution budgétaire
    • Assistance à la mise en place de projets et/ou évènements publics
    • Mise en page de documents divers

Profil

Connaissances et expériences souhaitées :

  • Niveau Bac à Bac+2 en assistanat de gestion (ou équivalent)
  • Vous justifiez idéalement d’une expérience similaire

Compétences et qualités requises :

  • Bon relationnel et sens du travail en équipe
  • Organisation, rigueur, autonomie,
  • Capacité d’adaptation, d’initiatives et d’anticipation
  • Rémunération statutaire + Régime indemnitaire + Adhésion au CNAS

Informations
employeur

Caisse des Ecoles du 17ème arrondissement

20 rue des Batignolles

75840 PARIS cedex 17

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Domaine/Métier : Directeur de la restauration collective, Contrôleur de la restauration collective, Responsable qualité en restauration collective, Responsable de production, Assistant de production, Cuisinier, Agent polyvalent de production, Responsable des sites de distribution, Responsable d’office, Agent de restaurant, Agent de restauration , Chef cuisinier , Responsable des sites de distribution de repas , Second de cuisine
Localité : Paris

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