Chef(fe) de service intendance et restauration H/F

La ville de Limeil-Brévannes (près de 30 000 habitants), située à 12 kms de Paris dans le département du Val-de-Marne, conjugue de nombreux atouts : une ville verte et dynamique à la frontière de la ville et de la campagne.

Engagée notamment dans une politique de valorisation, de développement harmonieux de son territoire et d’amélioration du niveau des services aux usagers, la ville de Limeil-Brévannes se rénove et se développe.

1 Chef(fe) de service intendance et restauration

(Cadres d’emplois des attachés, rédacteurs ou techniciens – Catégories A ou B - Par voie de mutation ou contractuelle)

La Direction de l’éducation dont dépend le/la Chef(fe) de service intendance et restauration porte de nombreux projets tels que la construction d’une école, la lutte contre le gaspillage alimentaire, la sensibilisation à l’alimentation, ... Sous l’autorité de la Directrice de l’éducation et de la petite enfance, le/la Chef(fe) de service intendance et restauration est chargé(e) du pilotage, de l’organisation et de la supervision du service intendance et restauration. Il/elle est le/la garant(e) de l’ensemble des processus de l’organisation des offices, de l’entretien des locaux et de la gestion du personnel du service intendance et restauration. Vous êtes dynamique et motivé(e), venez nous rejoindre !

VOS MISSIONS

Le/la Chef(fe) de service intendance et restauration a pour missions :

• encadrer et animer les équipes d’agents d’entretien et de restauration (en lien avec le chef d’équipe),
• organiser les plannings et veiller à leur suivi (en lien avec le chef d’équipe),
• optimiser les organisations et méthodes de travail,
• piloter la mise en place des protocoles relevant de l’hygiène sanitaire et de l’entretien des locaux, veiller à leur bonne application,
• analyser les besoins et suivre les travaux sur les sites de restauration,
• veiller au bon fonctionnement des équipements, définir les besoins d’achats et conseiller sur le renouvellement du matériel,
• assurer le partenariat avec le territoire Grand Paris Sud Est Avenir (commission des menus, organisation et suivi de la prestation, veiller au suivi des effectifs),
• piloter et contrôler l’exécution des marchés relevant du secteur,
• assurer la gestion administrative et financière du service,
• créer des tableaux de bord pour le suivi de l’activité du service.

Connaissances :

• Connaissance du fonctionnement de l’environnement territorial,
• Connaissance de la règlementation des marchés publiques et des principes de la comptabilité publique,
• Maîtrise de la réglementation HACCP et des règles relatives à l’entretien des locaux.

Compétences techniques ou savoir-faire :

• Qualités managériales avérées,
• Capacité à animer et conduire des réunions,
• Qualités relationnelles et rédactionnelles,
• Capacité à impulser une dynamique et à travailler en transversalité,
• Maîtrise de l’outil informatique (Word, Excel, Powerpoint),
• Permis B.

Aptitudes :

• Capacité à fédérer,
• Sens du travail en équipe,
• Aptitude à faire évoluer les techniques et organisations,
• Réactivité,
• Rigueur,
• Force de proposition et d’initiative,
• Discrétion professionnelle.

Conditions de recrutement :

Rémunération statutaire,

Régime Indemnitaire,

Prime annuelle,

Participation employeur mutuelle, C.N.A.S.

Poste à pourvoir dans les meilleurs délais