CHEF DE CUISINE H/F

Intégrer le Département de la Haute-Savoie : opportunités de carrières et qualité de vie exceptionnelle ! Rejoignez le 1er employeur public de Haute-Savoie et participez aux actions quotidiennes en matière d'action sociale, de collège, de voirie départementale, de sport, d'environnement, de culture... au service de plus de 800 000 Haut-Savoyards ! Et si le prochain talent c'était vous ? Venez intégrez une équipe dynamique au sein du collège de Vulbens ! Vous travaillerez sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement ou de son adjoint-gestionnaire, et serez en charge de la production de 500 repas par jour. Ce poste clé vous permet de contribuer à un projet de restauration collective moderne et d'encadrer une équipe avec 1 Second et 1 Agent spécialisé restauration. Possibilité de logement sur site en Convention d'Occupation Précaire (loyer modéré) avec en contrepartie 60h de gardiennage. Réception et contrôle des produits
Gestion du stock et passage des commandes via le logiciel Webgerest
Conception des menus privilégiant les « fait-maison » et dans le respect des objectifs de la loi Egalim en collaboration avec le Second de cuisine 
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gestion et animation d'équipe Prise de poste à 6h du matin
Port de charges lourdes, exposition au bruit, au froid, à la chaleur, cadence soutenue
Ce poste est à pourvoir par un agent titulaire de la fonction publique territoriale ou à défaut en CDD, au collège de Vulbens.