UN·E CUISINIER·E MULTI ACCUEIL COLLECTIF F/H
VILLE D'ORSAY | Titulaire, Contractuel
En Bref
- Lieu de travail : ORSAY
- Catégorie : C
- Date de publication : 04/03/2024
- Valable jusqu'au : 04/05/2024
- Code postal : 91400
- Salaire : Non communiqué
Employeur
Orsay – 16 753 hab. | Essonne (91)
Ville verte et universitaire, au coeur des enjeux internationaux de Paris-Saclay. Orsay est à la croisée des chemins : aux portes de Paris et de celles de la vallée de Chevreuse. La ville porte l’ambition d’un territoire innovant au potentiel scientifique et technologique d’intérêt national.
Ville de proximité, accessible en RER, elle accueille des services publics variés et de qualité, une richesse associative rare et de nombreux acteurs économiques innovants.
La mairie regroupe plus de 380 agents publics. Elle est investie dans une démarche labellisée de qualité d’accueil et de modernisation de l’action publique.
Ville ouverte et solidaire, Orsay est signataire de la charte égalité femme-homme et s’engage pour l’emploi handi-accessible.
Poste
MISSIONS PRINCIPALES :
En étroite collaboration avec votre collègue, cuisinier.ère, et dans le respect de la règlementation HACCP :
- garantir l’ensemble de la production selon le plan de production culinaire et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- prévoir les menus en fonction de l’âge des enfants et des étapes de diversification alimentaire, des protocoles d’accueil individualisés (PAI) en collaboration avec la Directrice et les équipes pluridisciplinaires,
- prendre en charge la gestion des produits : prévoir les commandes, réceptionner les marchandises, gérer les stocks, en veillant à l’optimisation du budget,
- veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel chaque jour avec la méthode HACCP
Profil
PROFIL RECHERCHE :
- Titulaire du CAP cuisine,
- Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et travaillez selon la méthode HACCP
- Vous êtes rigoureux·se, soigné·e et organisé·e
- Vous savez prendre des initiatives, travailler en autonomie et rendre des comptes à votre hiérarchie
- Vous appréciez le travail en équipe et le contact auprès des enfants
- Des notions de diététique infantile serait un plus
CARACTERISTIQUES DU POSTE :
Poste à temps complet, 37h30 par semaine (25 jours de congés + 14 jours de RTT)
Recrutement par mutation, détachement ou sur liste d'aptitude, à défaut par voie contractuelle, cadre d’emplois : adjoints techniques
Rémunération indiciaire + régime indemnitaire + prime annuelle + protection sociale complémentaire + participation employeur à la mutuelle + accès au programme de Qualité de Vie au Travail + participation au titre de transport
Poste ouvert aux travailleurs en situation de handicap.
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Domaine/Métier :
Cuisinier
Localité :
Essonne