Serveuse / serveur caissier-e

Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux.

Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.

Doté d'un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d'Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.

/ Mieux nous connaître

Dans le cadre du développement de son activité de restauration sur le site ESTIA de Bidart, le CROUS recherche un(e) Serveur(se)-Caissier(ère) / Commis de cuisine pour rejoindre une équipe dynamique au service de la vie étudiante.

Mission:
Au sein du Market ESTIA, vous participez au bon fonctionnement des espaces de restauration et de vente du CROUS.

Activités principales:

Assurer l'accueil, le service et l'encaissement des usagers.Préparer et mettre en place l'espace de vente et les vitrines.Réaliser le réassort quotidien des produits alimentaires et boissons.Participer à la production et à l'assemblage de l'offre snacking (préparations froides).Préparer les commandes et assurer le suivi des stocks.Effectuer le chargement, le transport et la mise en place des approvisionnements.Gérer les caisses automatiques, mobiles et les opérations d'encaissement.Contrôler les quantités distribuées et assurer le reporting des invendus et des pertes.Participer à l'animation commerciale : dégustations, promotions, fidélisation des usagers.Contribuer à l'amélioration continue du service et à la satisfaction des étudiants.
Activités complémentaires:
Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces de vente et de consommation selon les protocoles en vigueur.Veiller au respect des règles de tri des déchets et participer à la réduction de l'impact environnemental.Participer à l'organisation et à la mise en place de prestations exceptionnelles et d'événements.Intervenir ponctuellement sur d'autres sites de restauration du CROUS selon les besoins du service.Participer aux groupes de travail et projets liés à l'activité de restauration.

Conditions de recrutement et d'exercice:
Lieu d'exercice: Market ESTIA - Technopole Izarbel, Bidart, Interventions ponctuelles au Restaurant Universitaire de la Nive et au RU Pierre Bidart

Horaires (à titre indicatif): selon période de 7h00 à 16h00 ou de 8h à 15h00
Contrat: CDD à compter du 24 août
Rémunération: 1867€ brut par mois
Catégorie: C

Travail en autonomie sur un site satellite.Manutention régulière et port de charges.Conduite d'un véhicule frigorifique de grande dimension.Respect strict des procédures d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

• Contribuer à un service aux usagers de qualité
• Favoriser l'égalité des chances
• Participer à une démarche ambitieuse de transition écologique

• Accéder à une offre de formation professionnelle riche et accessible
• Bénéficier d'un accompagnement personnalisé pour vos projets d'évolution professionnelle
• Profiter de la mobilité interne et de possibilités d'évolution

• Prestations d'action sociale : activités sportives et culturelles, prise en charge de frais médicaux, hébergement pendant les vacances, cartes cadeaux, chèques vacances
• Prime pour la mobilité douce
• Mutuelle
• Prise en charge à hauteur de 75 % de l'abonnement transport

* Savoir-faire culinaire,



* Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,



* Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,



* Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,



* Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,



* Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie,



* Sens du contact,



* Réactivité,



* Dynamisme.

Diplôme: CAP cuisine ou équivalent