Serveur caissier H/F - Restaurant universitaire d'Illkirch

Le Crous de Strasbourg, compétent sur l'ensemble de l'académie de Strasbourg, est un opérateur de l'Etat dans le domaine de la vie étudiante. Ses missions se déclinent autour de :

• la restauration (restaurants universitaires, cafétérias…) : une offre de repas diversifiée, équilibrée et de qualité proposée dans 38 points de vente ;
• l'hébergement (chambres, studette ou colocation) : 5 575 places réparties dans 17 résidences ;
• l'accompagnement social : bourses, aides financières, accompagnement social et lutte contre le non-recours aux droits et prestations ;
• le soutien à la vie de campus et aux initiatives étudiantes, à travers notamment une programmation culturelle et un ensemble d'animation artistiques et sportives.

Pour accomplir ses missions, le Crous de Strasbourg peut s'appuyer sur une équipe de plus de 453 ETP de statuts différents. Il fait partie d'un réseau national, piloté par le Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires (Cnous).

Pour plus d'informations : www.crous-strasbourg.fr

Mission : Participe à la production, assure des livraisons et participe au service. Peut tenir une caisse.Activités principales :

• Participe à l'élaboration de sandwichs et produits de snacking chaud ;
• Assure les livraisons entre le restaurant et la cafétéria de l'INSPE ;
• Assure la mise en place des espaces de restauration ;
• Participe à la distribution des repas en self ou en cafétéria ;
• Accueil les clients et tient une caisse ;
• Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces ;
• Participe éventuellement au dressage de buffets .

• Dès 7h00, préparations des sandwichs et snacking chaud au RU
• Vers 8h30, chargement de la production et livraison en camion frigorifique vers l'INSPE (trajet de 15 minutes)
• Mise en place de la vitrine
• Retour au RU pour participer au service

• Travail en zones froides et chaudes
• Port de charges lourdes
• Station debout

Connaissances :

* Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail ;
* Connaissance des éléments constitutifs d'un Plan de Maîtrise Sanitaire ;
* Connaissance des arts et techniques de présentation des mets ;
* Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage ;
* Connaissance du fonctionnement des caisses.

Compétences opérationnelles attendues :

* Maîtrise et mise en oeuvre des techniques du service à table et de l'accueil;
* Maitrise et mise en oeuvre des techniques de nettoyage ;
* Aptitude au travail en équipe ;
* Application des normes, procédures et règles en vigueur.

Compétences comportementales :

* Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique. Etat d'esprit compatible avec ces obligations ;
* Fiabilité / Confidentialité / Rigueur ;
* Sens du service public ;
* Sens de l'organisation ;
* Capacité d'écoute et sens relationnel ;
* Savoir rendre compte ;
* Savoir prioriser les tâches ;
* Savoir faire preuve d'initiatives ;
* Polyvalence fonctionnelle et géographique (Activité qui se réalise sur le restaurant et la cafétéria).