CHEF DE CUISINE EN RESTAURATION SCOLAIRE (H/F)
VILLE DE MARLY LE ROI | Titulaire, Contractuel, CDD
En Bref
- Lieu de travail : Yvelines
- Catégorie : C
- Date de publication : 07/10/2024
- Valable jusqu'au : 29/10/2024
- Salaire : Non communiqué
Employeur
La ville de Marly-le-Roi, riche d’une histoire et un patrimoine unique, tant par sa diversité que par son importance historique, reste tournée vers l’avenir. Ville d’équilibre alliant traditions et modernité, Marly-le-Roi offre à ses habitants un cadre de vie idéal.
Poste
Sous l’autorité du coordinateur des restaurants scolaires, le chef de cuisine confectionne les repas à partir des fiches techniques (cuisine en régie) dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :
- Assure l’encadrement et la coordination de l’équipe du restaurant scolaire
- Confectionne les repas
- Gère les commandes de denrées alimentaires
- Réceptionne et contrôle les marchandises
- Gère les stocks
- Participe aux commissions menus trimestrielles
- Assure le nettoyage général des locaux et du matériel de restauration
- Contrôle respect des règles d’hygiène et normes HACCP
- Participe au service pendant le temps de repas dans les restaurants avec self
Profil
- CAP cuisine obligatoire
- Expérience similaire souhaitée
- Aptitude à l’encadrement
- Maîtrise des règles d’hygiène (HACCP)
- Rigueur et disponibilité
Recrutement par voie statutaire ou à défaut contractuelle selon réglementation en vigueur
Poste à pourvoir à compter du 1er septembre 2024 – Cycle de travail : base annuelle de 1607 heures annualisées - Rémunération statutaire indiciaire, primes selon profil et expérience : RIFSEEP + 13e mois + prime de juin + CNAS + COS
Informations
employeur
Candidatez en transmettant votre CV via le bouton POSTULER
Merci d'adresser votre lettre de candidature avec C.V. à :
Monsieur le Maire - Hôtel de Ville - Place du Général de Gaulle - 78160 MARLY-LE-ROI
Tél : 01.30.61.60.62
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Domaine/Métier :
Cuisinier, Chef cuisinier
Localité :
Yvelines