Assistant de production F/H

Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.
Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l'un des premiers employeurs du territoire. La direction de la Logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l'ensemble de ses moyens logistiques. Dans le cadre de l'ouverture récente de sa nouvelle cuisine centrale située à Vitry-sur-Seine (7800 repas/jour à destination d'enfants de collèges et de crèches départementales), le Val-de-Marne recrute un assistant de production. Le Département du Val-de-Marne Recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle) 1 assistant de production (F/H) Filière technique - Catégorie C

Profil Être titulaire d'un BEP/CAP cuisine Expérience indispensable dans le domaine de la restauration collective et notamment en qualité de second de cuisine ou d'assistant de production Maîtrise de la méthode HACCP Vos missions Sous la responsabilité directe du chef de production et du chef gérant, vous avez pour missions : Gestion et organisation de la production et du magasin Coordination d'équipes de production et du magasin Participation à la gestion prévisionnelle de la cuisine centrale Participation à la gestion du matériel et des équipements Conditions particulières d'exercice Station debout prolongée Manutention de charges Exposition fréquentes à la chaleur ou au froid Port d'équipements de protection individuelle
Horaires fixes en journées continues : 6h-14h18 ou 6h30-14h48 du lundi au vendredi Rémunération et avantages sociaux Vous bénéficierez : De 25 CA + 23 RTT par an + jours de pénibilité D'une politique de formation dynamique D'une prime de fin d'année D'une participation à la prévoyance et à la santé De prestations sociales et financières Poste basé à Vitry-sur-Seine A pourvoir immédiatement