Agent de restauration (H/F)

Avec une population de plus de 32 000 habitants, Pontoise est la 2ème Ville de l’Agglomération de Cergy-Pontoise (210 000 habitants), dont elle constitue le cœur historique et patrimonial. Elle est située à 30 km au nord-ouest de Paris, à l’orée du Parc Naturel Régional du Vexin français dont elle est la capitale historique.

Participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration

Assurer le service de restauration & le service des repas :

• Ramasser les feuilles des effectifs dans les classes
• Réceptionner et contrôler les livraisons de repas
• Préparer les différents plats (coupe de fromage, préparation des entrées et des desserts)
• Contrôler la mise à température des aliments (fiches satellites, traçabilité)
• Mettre en place les tables et le réfectoire
• Réchauffer les plats et servir les repas à table et au self
• Débarrasser et faire la vaisselle
• Présenter les mets de manière agréable
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance
• Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène

Assurer la maintenance et l'hygiène des réfectoires et des écoles :

• Nettoyer les sols, les tables, les chaises et le matériel de restauration
• Remettre en place le mobilier
• Assurer l'entretien des parties communes
• Dépoussiérer les bureaux, salle des maîtres et matériels informatiques
• Approvisionner les consommables des sanitaires (savon, essuie-main et papier toilette)

 Entretenir les locaux lors des vacances scolaires :

• Décaper les sols et nettoyer le mobilier
• Lessiver les bas de murs à hauteur d'homme
• Désinfecter et entretenir le matériel collectif

Connaissances requises :

• Maîtrise des gestes et postures de la manutention manuelle
• Connaissances des réglementations applicables aux Etablissements Recevant du Public (ERP)
• Connaissance des types de toxicité des produits d’entretien et des normes HACCP
• Connaissance des techniques d’entretien des locaux, de l’utilisation, du stockage des produits d’entretien ainsi que du matériel
• Application des règles et consignes de sécurité, d’hygiène et des protocoles du lavage des mains

Discrétion, sens du travail en équipe, rigueur, adaptabilité et réactivité seront des qualités recherchées pour réussir dans ce poste.

Conditions de recrutement :

• Recrutement statutaire ou à défaut par voie contractuelle (CDD 1 an)
• Filière (technique) – Cadre d’emplois : cat C (adjoint technique territorial)
• Temps de travail annualisé : 1607 heures
• Horaires de travail : 6h-16h (mercredis non travaillé) 

Particularités : port de charge, station debout prolongée, affectation sur plusieurs sites de restauration

Permis B souhaité et véhiculé pour permettre le déplacement entre plusieurs sites.