RESPONSABLE DES CUISINES (H/F)

LUBERON MONTS DE VAUCLUSE Agglomération rayonne sur 16 communes au cœur du Luberon et parmi les plus belles de Vaucluse.

Ce territoire rural à taille humaine, construit autour de sa ville centre, Cavaillon, bénéficie dun cadre de vie remarquable.

 

LA COMMUNAUTE DAGGLOMERATION

56 000 habitants 16 communes Vaucluse (84)

RECRUTE par voie STATUTAIRE ou, à défaut contractuelle 

RESPONSABLE DES CUISINES (H/F)

Cadres demploi des Adjoints techniques, Agents de maîtrise ou Techniciens territoriaux Cat. B/C

Poste permanent à temps complet à pourvoir dès le 20 avril 2026

 

La Direction de la Petite Enfance, composée de 158 agents, accueille près de 450 enfants au sein de 11 structures, 2 micro crèches, un Lieu dAccueil Enfants Parents et 2 Relais Petite Enfance.

La collectivité dispose dune Maison de la Petite Enfance qui coordonne lensemble des établissements et pilote les projets transversaux liés à la petite enfance.

En 2024/2025, un audit complet des cuisines a été réalisé. Il a abouti à une réorganisation des postes ainsi quà un plan dinvestissement pluriannuel moderne et structurant.

Avantages :

• CNAS
• Participation au contrat de prévoyance groupe
• Participation à une mutuelle labellisée
• 75% de prise en charge des transports

Sous la hiérarchie de de la Directrice Petite Enfance, vous assurez, en qualité de Responsable des cuisines, la gestion, lorganisation et la coordination des cuisiniers sur lensemble des sites de lagglomération.

 

Votre mission stratégique consiste à piloter la mise en œuvre opérationnelle des préconisations issues de laudit et à garantir un service de qualité aux enfants et aux familles.

Vous inscrivez laction des cuisines dans une logique de santé publique, de transition écologique et de qualité éducative.

 

• Pilotage stratégique et organisationnel des cuisines

 -        Organiser et superviser la production des repas dans le respect des normes sanitaires et des recommandations nutritionnelles spécifiques à la petite enfance

-        Optimiser les processus logistiques : organisation des livraisons, gestion des équipements et maintenance du matériel

-        Gérer les approvisionnements : sélection des fournisseurs, commandes, contrôle des stocks

-        Veiller au respect des circuits courts et à la valorisation des produits locaux.

-        Garantir lapplication du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), la traçabilité et la conformité HACCP

-        Assurer le suivi financier de lactivité et contribuer à la maîtrise des coûts

En lien avec laudit, vous supervisez le déploiement du plan dinvestissement pluriannuel :   modernisation des équipements, déploiement dun logiciel de gestion, rénovation des cuisines, installation de cellules de refroidissement, etc.

 

• Management et accompagnement des équipes

 -        Manager et encadrer une équipe de 14 cuisiniers répartis sur 10 sites en favorisant la cohésion et la motivation

-        Accompagner les équipes dans la montée en compétence liée aux nouveaux équipements et outils

-        Conduire les entretiens professionnels et accompagner les parcours

-        Animer des formations et des temps déchanges de pratiques des cuisiniers en lien avec les enjeux nutritionnels et environnementaux

 Dans le cadre de la réorganisation issue de laudit, vous coordonnez les cinq profils de postes (cuisiniers centraux, mobiles, renforts) et vous accompagnez la transition organisationnelle des équipes.

 

• Contribution à la qualité du service rendu aux enfants et aux familles

 -        Elaborer et valider les menus lors des commissions en collaboration avec une diététicienne vacataire et les équipe, en veillant à la diversité, la saisonnalité et léquilibre nutritionnel

-        Participer aux réunions avec les directrices de crèche et les équipes afin de répondre aux besoins spécifiques

-        Contribuer aux démarches de développement durable : lutte contre le gaspillage alimentaire, réduction des emballages plastiques, valorisation des déchets

 

Les petits + : Un poste stratégique dans un contexte de modernisation des équipements et des pratiques, lintégration à un collectif de responsables de crèche engagé et une opportunité de contribuer au projet de service Petite Enfance, porteur de sens en matière de qualité, de santé et de transition écologique.

Diplôme obligatoire : CAP ou BEP Cuisine ou équivalent

Expérience de 2 ans minimum en cuisine collective avec encadrement déquipe

Maitrise des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP et PMS)

Excellentes capacités managériales et relationnelles

Organisation rigoureuse et capacité à gérer plusieurs sites

Capacités à communiquer avec les familles, les équipes et les partenaires.

Sensibilité aux enjeux environnementaux et aux circuits courts

Permis B obligatoire

 

Vos qualités : dynamisme, adaptabilité, esprit déquipe, sens du service public et engagement pour la qualité.

 

Lenvironnement de travail ?

Poste permanent situé à Cavaillon avec des déplacements fréquents dans les structures

Poste à temps complet de 36 heures hebdomadaires

25 jours de congés + 5 RTT pour un temps complet

Rémunération statutaire selon grille indiciaire + régime indemnitaire

Participation possible de la collectivité à la cotisation mutuelle du foyer et au contrat collectif de prévoyance

Formation continue et accompagnement professionnel

Accès à loffre de loisirs et davantages du CNAS (https://www.cnas.fr/catalogue)

 

POUR POSTULER

 Envoyer votre candidature (lettre de motivation + CV + attestation dhonorabilité, téléchargeable sur honorabilité.social.gouv.fr) au plus tard le 4 avril 2026

 à Monsieur le Président de la Communauté dAgglomération Luberon Monts de Vaucluse :

https://careers.flatchr.io/fr/company/communautedagglomerationluberonmontsdevaucluse/

 

Ou par courrier : 315 Avenue Saint Baldou - 84300 CAVAILLON

Contacts et renseignements

Sur le poste : Amélie CLEMENT, Directrice Petite Enfance au 04.90.76.44.06, ou a.clement@c-lmv.fr

Suivi de votre candidature/RH : Vanessa MAREL, Responsable du service Développement des compétences et talents au 04 90 71 98 71

Sur notre page employeur :  https://www.choisirlmv.fr/lagglo/