Magasinier en cuisine centrale

Reconnue pour sa qualité de vie, sa richesse associative, sa nouvelle vitalité économique et urbanistique, la Ville de L’Haÿ-les-Roses (31 483 habitants, Sous-Préfecture du Val-de-Marne) s’inscrit dans une dynamique forte portée par son exécutif. Partie prenante dans le développement du Grand Paris (Ligne 14 du métro en service), elle œuvre au renforcement de son attractivité, au renouvellement de ses politiques publiques et à la modernisation de son administration afin d’optimiser les services rendus à ses concitoyens.

Le Magasinier (F/H), sous l’autorité du Responsable de la Cuisine Centrale, participe à la fonction logistique de la Cuisine centrale en assurant la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises. Il entrepose, garde, maintient et distribue des produits et matériels spécifiques à l'activité et prépare les commandes.

A ce titre, il a en charge les activités principales suivantes :

RECEPTION DES MARCHANDISES

• Garantir la conformité des réceptions de marchandises
• Préparer et déstocker les marchandises dans les délais selon les fiches de production du jour
• S’assurer de la bonne conservation des marchandises et veiller à la rotation des stocks
• Gérer les éventuels dysfonctionnements et rendre compte à son responsable
• Charger, décharger, manutentionner des produits

CONTROLE DES MARCHANDISES

• Appliquer les procédures obligatoires liées à la méthode HACCP
• Contrôler à la réception
• Contrôler les températures des chambres de stockage ainsi que le changement des disques des thermographes
• Gérer les non conformités éventuelles des températures des marchandises

INTERFACE ET NETTOYAGE

• Appliquer les directives du directeur d’exploitation, du chef de production et de la responsable de cuisine
• Signaler les incohérences éventuelles
• Participer à l’inventaire bimensuel
• Nettoyer les différents locaux : magasin, armoires froides…

COMPETENCES :

• Titulaire d’une formation professionnelle en logistique et/ou restauration collective
• Maitrise de la méthode HACCP
• Rigueur et méthode dans le suivi des stocks et des livraisons
• Capacité gérer plusieurs tâches simultanément
• Respect des délais
• Sens des responsabilités et autonomie
• Esprit d’équipe et aptitude à travailler en collaboration avec différents services
• Gestion des stocks
• Participation à l’inventaire

• Assurer la maintenance de 1er niveau des équipements de stockage
• Traitement des commandes et préparation des expéditions
• Pratique des gestes et postures de manutention en toute sécurité
• Ponctualité / Polyvalence / Rigueur

POSTE A POURVOIR : dès le 1er juillet 2026

Poste à temps complet (37h30), soit 7h30 par jour