Equipier de cuisine
VILLE DE JUVISY SUR ORGE | Titulaire, Contractuel
En Bref
- Lieu de travail : JUVISY SUR ORGE
- Catégorie : C
- Date de publication : 30/04/2025
- Valable jusqu'au : 29/06/2025
- Code postal : 91260
- Salaire : Non communiqué
Employeur
Centre Urbain attractif – 17 544 habitants à 15 km au sud de Paris
La Ville de Juvisy-Sur-Orge, 16 500 habitants, située à l’interconnexion des RER C et D, dispose de la plus grande gare de l’Essonne, récemment rénovée. Proche du pôle économique d’Orly-Rungis et traversée par la RN7, la commune a l’ambition de requalifier et de développer son tissu économique local, en captant mieux les flux qui la traversent au profit de son centre-ville et du secteur gare, tout en profitant de l’arrivée de nouveaux habitants pour installer des habitudes de consommation de proximité. Dotée d’une historique Grande rue piétonne et d’un marché bihebdomadaire, la Ville de Juvisy cherche à renouer avec une tradition commerçante aujourd’hui concurrencée par le e-commerce et la proximité des grands centres commerciaux régionaux.
Poste
- Sous l’autorité directe du Responsable restauration
CONDITIONS STATUTAIRES
- Cadre d’emploi des adjoints techniques territoriaux (catégorie C)
- Temps complet
- Fabrication des repas, en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de cuisine, destinés aux enfants des écoles et du centre de loisirs.
- Contribution à la qualité de l’accueil des enfants.
Activités principales
• Assurer la fabrication et le service des repas dans le respect des règles d’hygiène applicables en restauration collective,
• Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et matériels :
Participer au suivi du bon fonctionnement des matériels
Appliquer la méthode HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire,
Assurer, en collaboration avec l’équipe, tout le nettoyage et le rangement nécessaire (zones de préparation, chambres froides, salles de restaurants, réserves, …) en conformité avec les règles d’hygiènes applicables en cuisine
Participer à la préparation et au service des réceptions de la Ville,
Participer à tout ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du service.
Profil
Conditions d’accès (diplôme, formation, compétences requises)
• Diplôme en restauration exigée
• Connaissance du PMS de la méthode HACCP
Savoir-faire :
• Savoir lire et comprendre une notice d’entretien, une consigne de sécurité
• Bonne aptitude physique, notamment pour le port de charges lourdes
• Esprit d’initiative
Savoir-être
• Ponctualité
• Disponibilité
• Sens du travail en commun et esprit d’équipe
• Qualités relationnelles
Contraintes liées au poste (horaires,congés …) :
- Disponibilité pouvant dépasser le cadre horaire normal imposé aux agents communaux notamment lors de pics d’activité, en cas du déclenchement du Plan Communal de Sauvegarde…
- Affectation sur un autre équipement pendant les vacances scolaires
- Obligation de prendre ses congés et récupérations éventuelles pendant les vacances scolaires
Informations
employeur
Madame le Maire
6 rue Piver
91265 JUVISY SUR ORGE CEDEX
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Domaine/Métier :
Directeur de la restauration collective, Contrôleur de la restauration collective, Responsable qualité en restauration collective, Responsable de production, Assistant de production, Cuisinier, Agent polyvalent de production, Responsable des sites de distribution, Responsable d’office, Agent de restaurant, Agent de restauration , Chef cuisinier , Responsable des sites de distribution de repas , Second de cuisine
Localité :
Essonne