DIRECTEUR GENERAL (H/F)

La Caisse des écoles du 15ème est chargée d’organiser la production et la distribution en liaison chaude des repas de l’arrondissement, ainsi que l’inscription à la cantine, la facturation et l’encaissement des participations familiales.

L’établissement s’appuie sur ses 280 agents de restauration qui œuvrent chaque jour à la réalisation de 12 000 repas dans 24 cuisines situées dans les écoles.
Le service de restauration scolaire propose une alimentation durable et de qualité, équilibrée par une diététicienne. Les menus sont validés tous les 2 mois par une commission des menus.

Sous l’autorité du Maire du 15ème arrondissement, Président de la Caisse des écoles et du Comité de gestion, le ou la directeur(rice) est chargé(e) d’assurer la direction stratégique, administrative, financière de la Caisse des Écoles et la mise en œuvre opérationnelle de la politique municipale en matière de restauration scolaire, conformément aux orientations inscrites dans le Plan d’alimentation durable de la Ville de Paris.

Activités relatives au poste :

Pilotage stratégique :

• Piloter l’activité de l’établissement et mettre en œuvre les orientations stratégiques et décisions arrêtées par le Président et le comité de gestion.
• Élaborer et suivre le plan pluriannuel d’actions et d’investissements.
• Inscrire les pratiques de restauration de la Caisse des Écoles dans le cadre des orientations et des engagements du Plan d’alimentation durable (PAD) de la Ville de Paris.
• Inscrire la participation de la Caisse des Écoles aux travaux d’élaboration du futur PAD.
• Assurer le développement de l’établissement et veiller à la qualité des prestations proposées en termes de durabilité et de sécurité.
• Assurer la pleine coopération avec les services de la Direction des affaires scolaires de la Ville de Paris, les chef(fes) des établissements scolaires, les associations de parents d’élèves et partenaires institutionnels.

Gestion financière et administrative :

• Assurer le pilotage RH, financier et juridique.
• Superviser l’élaboration et la mise en œuvre du budget de l’établissement.
• Valider les décisions financières importantes et contrôler la régularité des opérations.
• Elaborer, instruire et assurer le suivi administratif et financier des dossiers de subventions, des conventions de prestation, des rapports d’activité (FranceAgriMer, IME, Ma cantine, etc.).
• Garantir le respect des obligations légales, réglementaires et comptables.
• Veiller au respect des règles de la commande publique.
• Supervision des services exploitation
• Superviser directement les responsables des services opérationnels et assurer leur coordination :
• Responsable Restauration
• Responsable Maintenance & Qualité
• Responsable Approvisionnements
• Veiller au bon fonctionnement quotidien, à la qualité des prestations et à la sécurité des opérations.
• Mettre en place des procédures efficaces et des indicateurs de performance.
• Coordonner le travail de ces responsables et assurer les conditions d’un reporting régulier.

Management des équipes :

• Manager l’ensemble des directeurs et responsables de service et assurer les conditions d’un travail collectif et transversal.
• Piloter des groupes de travail pluridisciplinaires regroupant les différents acteurs internes.
• Définir les objectifs globaux et suivre leur mise en œuvre.
• Assurer le développement professionnel et la motivation des équipes.

Relations institutionnelles et communication :

• Représenter la Caisse des écoles auprès des partenaires institutionnels, des usagers et des instances professionnelles.
• Assurer la communication et l’information auprès des élus, des usagers, des partenaires et du Personnel.
• Négocier et piloter des partenariats et conventions externes.

Filière : Administrative
Cadre statutaire : catégorie A
Cadre d’emploi : Attaché (e)
Statut : Contractuel/Titulaire
Affectation : Direction générale
Lieu de travail : Siège de la caisse des Ecoles et déplacement sur les différents sites
Supérieur hiérarchique direct : Président de la Caisse des Ecoles du 15ème
Encadrement : oui

Qualités requises :
1. Leadership
2. Excellentes qualités relationnelles et diplomatie
3. Capacités d’initiative et de décision dans un cadre institutionnel

Compétences professionnelles :
1. Maîtrise de la gestion RH, budgétaire et juridique (marchés publics)
2. Connaissance approfondie du fonctionnement d’un établissement public
3. Maîtrise des processus d’exploitation
4. Maîtrise des outils informatiques (Pack office, Outlook)

Savoir-faire :
1. Capacité à piloter des projets stratégiques complexes et les opérations quotidiennes
2. Sens stratégique, vision globale et anticipation des enjeux
3. Capacité à fédérer les équipes

Formation et/ou expérience professionnelle souhaitée :
Formation : Bac+5 en administration publique, gestion, finances, management ou équivalent
Expérience : Expérience significative dans la direction d’une structure publique idéalement avec supervision directe de services opérationnels
Maîtrise des outils numériques de pilotage, reporting et communication institutionnelle

Conditions d’exercice :
Poste à temps plein (35 h/semaine), basé au siège de la Caisse des Écoles du 15ème arrondissement de Paris
Déplacements fréquents dans les établissements scolaires et lors d’événements institutionnels
Disponibilité pour réunions et événements officiels, parfois en soirée ou week-end
Télétravail possible