Cuisinier (h/f)

Pourquoi nous rejoindre ?

Le Département place au cœur de ses engagements employeur l’épanouissement de ses agents et le respect de l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Rejoindre le Département des Hauts-de-Seine, c’est faire le choix d’une collectivité de 4 500 agents représentant plus de 150 métiers, où il fait bon travailler en bénéficiant:

•  de beaux projets pour construire l’avenir du Département 
•  d’un cadre de travail moderne et propice au bien être
•  d’une organisation du travail pour un équilibre vie pro/vie perso
•  d’une politique salariale attractive
•  d’opportunités de carrière et de formation pour évoluer
•  d’un soutien à la parentalité

Et si, vous aussi, vous conciliiez épanouissement et projets professionnels ?

Sous l’autorité du responsable du pôle alimentaire, assurer la préparation et la confection des repas.

Missions / conditions d'exercice

Activités principales :

- Assurer la préparation et la confection complète des repas (jeunes enfants, adultes = 240 repas/jours).
- Réceptionner, contrôler, stocker les denrées alimentaires dans les réserves, chambres froides ou congélateurs prévus à cet effet en respectant les protocoles.
- Assurer la répartition des repas par services d’enfants, par pavillon de la Cité De l’Enfance, et le service au self de la pouponnière.
- Livrer les repas à la Cité De l’Enfance
- Entretenir la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d’hygiène (HACCP).

Savoirs :
- Titulaire au minimum d’un CAP de cuisine.
- Connaissances liaisons, chaude et froide, normes HACCP indispensable.
- Notions souhaitées en diététique et alimentation du jeune enfant
- Permis B

Savoir faire :
- Aptitude au travail en équipe
- Rigueur, organisation, méthode.

Savoir être :
- Adaptabilité au poste
- Aisance relationnelle
- Discrétion
- Assiduité, ponctualité
- Sens de l’anticipation