Aide de cuisine (H/F)

Assistance à la production de préparations culinaires

• Mettre en application les politiques régionales en matière de restauration
• Effectuer l’épluchage, le lavage et la coupe des légumes et fruits
• Préparer les entrées froides et les desserts
• Suivre les règles relatives à la salubrité et à la conservation des produits transformés
• Proposer des idées de menus et de recettes froides
• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
• Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Distribution et service des repas

• Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self et vitrine …)
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires

Nettoyage du matériel et des locaux

• Nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
• Ranger et nettoyer les locaux
• Effectuer la plonge (vaisselle et batterie)

Manutention pour de l’aide magasinage

Nettoyage des locaux scolaires, administratifs, techniques ou spécialisés

• Préparer le matériel, les produits nettoyants et baliser les zones glissantes
• Nettoyer et laver les sols, les surfaces, les mobiliers, les vitres, les sanitaires manuellement ou mécanisé
• Trier et évacuer les déchets courants pour enlèvement (tri sélectif)
• Nettoyer et ranger le matériel utilisé

Contrôle de l’état de propreté des locaux

• Contrôler l'état de propreté des locaux
• Aérer les locaux
• Renseigner les supports de suivi et informer l'interlocuteur concerné des anomalies constatées

Contrôle de l’approvisionnement en matériel et produits

• Suivre l’état des stocks des produits d’entretien
• Assurer l’approvisionnement des produits et du matériel nécessaire

L’agent peut être amené à réaliser d’autres activités selon les besoins du service.