Agent d’entretien et de restauration scolaire (F/H)

31 communes composent aujourd’hui le territoire de Montpellier Méditerranée Métropole. Sa capitale régionale, Montpellier, compte 272 084 habitants. Sa croissance démographique est la plus élevée de France et 50% de sa population à moins de 34 ans. Chaque mois, elle accueille plus de 300 nouveaux arrivants.

La dynamique vaut tout autant pour Montpellier Méditerranée Métropole : 500 000 habitants y résident et c’est par la mise en commun d’un certain nombre de ses équipements, dans des domaines de compétence aussi divers que la culture, l’économie, l’environnement ou les transports, que la Métropole anime l’ensemble de ce territoire. Et rassemble ceux qui y vivent.

Aujourd'hui, forte de ses 29 000 entreprises, de ses 80 000 étudiants, de ses Pôles d'excellence dans les domaines de la santé, de l'eau, de l'agronomie ou des technologies de pointe, Montpellier Méditerranée Métropole conforte ses atouts en développant des accords de coopération avec la Chine, le Brésil ou les Etats-Unis, et reste, avec son climat privilégié, parmi les destinations préférées des Français !

Depuis 2020, Montpellier a fait de l’éducation une priorité et mène une politique ambitieuse pour la réussite éducative des 21 500 élèves accueillis dans ses 113 écoles et 21 centres de loisir municipaux. Aussi afin de répondre aux ambitions et d’assurer un accueil de qualité, le pôle éducation a révisé son organisation en 2022 et compte dans ses effectifs 1 400 agents titulaires.

L’Agent d’Entretien et de la Restauration Scolaire (AERS) assure l’entretien des locaux des groupes scolaires et assure le service de restauration en respectant les méthodes, principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments (normes HACCP). Il accompagne les enfants pendant le temps de restauration scolaire.

POSTE À POURVOIR : Agent d’entretien et de restauration scolaire (F/H)

Missions principales :

Assurer le nettoyage des locaux (classes, salles communes, sanitaires et locaux ALSH) :

• Nettoyer les classes, salles communes, sanitaires et locaux ALSH en organisant méthodiquement son travail en fonction du planning défini par le Responsable Technique (RT)
• Evaluer l'état de propreté des locaux, identifier les surfaces à désinfecter
• Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter (différencier les produits acides et alcalins)
• Contrôler la propreté des locaux et identifier les surfaces à désinfecter
• Lire les étiquettes et respecter les consignes et les conditions d'utilisation des produits
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au RT
• Prendre connaissance des fiches techniques, des fiches de sécurité et mettre en œuvre les consignes
• Remplir les fiches de traçabilité des prestations effectuées

Entretenir et ranger son matériel :

• Nettoyer les matériels et les machines après usage
• Ranger méthodiquement les produits après utilisation et vérifier la quantité et la qualité des produits
• Séparer les produits toxiques des autres
• Assurer un contrôle visuel des matériels et des produits et identifier les signes de péremption

Assurer le tri et l’évacuation des déchets courants :

• Changer les sacs poubelles
• Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés et en assurer l’évacuation

Assurer le service durant le temps de restauration scolaire, dans le respect du PMS (HACCP, traçabilité, Bonnes Pratiques d’Hygiène) :

• Assurer la mise en table
• Préparer les entrées et les desserts et mettre en chauffe les repas
• Assurer le service pendant le temps de restauration scolaire
• Assurer la plonge et le nettoyage des salles en respectant les normes (HACCP et PMS)
• Apporter une assistance aux enfants sur le temps de repas

Particularités / Contraintes spécifiques :

• Travail en présence d’enfants (Service en temps scolaires et périscolaires)
• Exposition aux risques de contagion (maladies infantiles) et niveau sonore élevé (Restaurant Scolaire)
• Station debout prolongée, port de charges supérieures à 15kg
• Déplacements sur les groupes scolaires pour le pool des remplaçants et des renforts

Horaires : Vous serez amené à travailler en équipe du matin et du soir selon les semaines

Du lundi au vendredi (hors mercredi) : 6 :30 - 15 :15 (équipe du matin) / 10 :30 – 19 :15 (équipe du soir)

Le mercredi : 8 :00 – 14 :00 (équipe du matin et du soir)

Profil recherché :

• Cadre d’emplois : Adjoints techniques (ouvert aux titulaires)
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité, la norme HACCP et le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Vous connaissez les règles de base du tri sélectif
• Vous savez vous servir du matériel de nettoyage (autolaveuse, balayeuse)
• Vous choisissez les produits adaptés et réalisez les mélanges (respects des dosages et proportions)
• Vous appliquez et respectez les procédures de nettoyage ou de signalisation de danger
• Vous êtes rigoureux, autonome, organisé, ponctuel et discret
• Vous aimez le travail en équipe et avez un bon relationnel
• Vous maîtrisez parfaitement la notion de laïcité

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Vous serez basé à Montpellier, la 7e ville de France, au sein d’un territoire dynamique en essor permanent. Innovation, mobilité douce, démocratie locale, qualité des services de proximité font partie des priorités du mandat.

Vous travaillerez à temps plein tout en ayant les moyens de trouver un équilibre entre vie personnelle et professionnelle. Vous bénéficierez de multiples avantages, de prestations sociales et culturelles, de participation aux frais de mutuelle et de la gratuité des transports en commun, prêt de vélo, tickets-restaurant…