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Territoriale : Responsable qualité en restauration collective
Métiers
10/12/2024 - Bouilly
Au sein du collège Max Hutin à Bouilly, le second de cuisine exerce sous l'autorité du chef cuisinier la production des repas. Il assiste au quotidien le chef cuisinier et le remplace en cas d'absence. Il assure la réalisation des repas dans le respect des normes HACCP...
10/12/2024 - Aix-en-Othe
Le chef cuisinier au collège d'Othe et Vanne à Aix-en-Othe doit assurer la production et la réalisation des repas dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire. Il a la charge de l'encadrement des personnels techniques participant aux missions de...
10/12/2024 - Ervy-le-Châtel
Le chef cuisinier au collège Eugène Belgrand à Ervy le Châtel doit assurer la production et la réalisation des repas dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire. Il a la charge de l'encadrement des personnels techniques participant aux...
04/12/2024 - Val-d'Oise
Chef de production culinaire d'une cuisine centrale(H/F)Titulaire ou ContractuelCatégorie B – Cadre d’emploi des TechniciensCatégorie C – Cadre d’emploi des agents de maitrisePoste à pourvoir au 1 er janvier 2025...
15/11/2024 - Hauts-de-Seine
Au sein du pôle éducation, maintenance et construction, la Direction de l’Environnement des Collèges et de la Restauration (DECR) veille au bon fonctionnement des collèges du Département.Elle assure la gestion de la restauration scolaire, le bon...
06/11/2024 - Paris
Corps (grades) : Catégorie C (titulaire ou contractuel)LOCALISATIONDirection : Caisse des écoles du 11ème arrondissementService : RestaurationAdresse : 12 place Léon BlumCode Postal : 75011 Ville : Paris...
29/10/2024 - Paris
Intervient tout au long de la chaîne alimentaire en composant initialement le plan alimentaire, également dans la vérification de la qualité de la réalisation de plats notamment sur le plan de la satisfaction des convives.Activités relatives au...
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