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Détail de l'offre

Cuisinier h/f

VILLE DE CACHAN

Date de l’annonce
22/03/2019

Recruteur

VILLE DE CACHAN

Localisation

Val-de-Marne, ÎLE-DE-FRANCE

Description du poste

Sous la conduite du chef et du second de cuisine, participe à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des règles de sécurité sanitaire des aliments et selon les critères qualitatifs définis.


     Participer à la réception et au contrôle des denrées alimentaires – donner l’alerte si nécessaire en cas de non-conformité décelée
     Participer à la production journalière des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments - donner l’alerte si nécessaire ne cas de non-conformité décelée
     Procéder au nettoyage et à l’entretien des matériels et des locaux
     S’adapter aux évolutions réglementaires


 

Description du candidat


     Etre diplômé dans le secteur de la restauration ou avoir une expérience professionnelle significative affirmée en restauration collective
     Connaître des techniques culinaires
     Connaître et pratiquer la méthode HACCP
     Connaître les règles de sécurité en restauration
     Etre habile et rapide dans l’exécution
     Avoir une capacité d’adaptation et d’initiatives
     Etre capable de rendre compte de son activité
     Etre capable de travailler en équipe

Description du recruteur :

La Ville de Cachan - 30 740 habitants - Val de Marne

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